訊息來源: https://minimalistic-dining.greenpower.org.hk/en/about-us.html

用心品味，每一口都珍惜；
重新調整低碳生活方式
從您的餐桌開始！

以香港為例: 
香港素有「美食天堂」之稱。 它使用來自世界各地的食材提供一系列美食。 然而，這個美食天堂的背後卻隱藏著嚴重的食物浪費問題。 香港居民每天丟棄超過3000噸廚餘，其中近70%來自家庭。 香港的人均家庭食物浪費也比世界平均高出50%。

隨著我們的生活變得相對富裕，“吃飯是為了活著，活著是為了吃飯”，是時候重新思考我們的飲食習慣，反思我們吃的每一口食物對我們地球的影響了。 當我們開始「吃前三思」時，我們不僅學會了珍惜食物，而且還減少了生產、運輸、加工和浪費中的碳足跡。

今天，讓我們杜絕浪費，從餐桌開始。 透過放棄壞習慣、減少依賴並重新調整低碳飲食態度，我們可以為地球的永續發展做出貢獻，同時仍從我們吃的每一口中獲得滿足感。